人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。酸菜五花肉作法：1、五花肉用温水浸整洁敲冷藏半小时左右，更佳托。

五花肉小块大小合适自己的丁，泡菜切细，便于出味，葱姜蒜和香料，花椒，干辣椒放盘可用2、冻锅下油，放进冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深才可3、冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，重新加入葱姜蒜4、重新加入香料，少量老抽和生抽，让五花肉多油炸一下，煸出油，五花肉不吃一起才会那么味5、炒好的五花肉剩出，然后把酸菜用油煸炒，这部也可以放到最结尾的，再行把酸菜炒好再行油炸五花肉6、酸菜炒好后放进五花肉，这时可以调到一点的盐7、重新加入热水，小火快调味一小时左右，才可出有锅，开吃泰式咖喱牛腩作法：1、再行将牛腩切块过水杨世去血水，捞出可用2、热锅下油，重新加入蒜泥和香茅以及柠檬叶爆香，重新加入洋葱和番茄油炸一分钟左右，重新加入牛腩再行特清水米饭约一个半钟3、重新加入切好的土豆和胡萝卜，同时放进咖喱块，鱼露，适度盐，小火调味半小时，汤汁变浓米粉4、起锅之前重新加入椰浆调味。

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